Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Receptontwikkelaar
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Receptontwikkelaar die gepassioneerd is over voeding, smaak en innovatie. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren, testen en optimaliseren van recepten voor diverse voedingsproducten. Je werkt nauw samen met productontwikkelaars, chefs, voedingsdeskundigen en marketingteams om recepten te ontwikkelen die niet alleen lekker zijn, maar ook voldoen aan voedingsnormen, kostenefficiënt zijn en aansluiten bij de wensen van de consument.
Als Receptontwikkelaar ben je voortdurend bezig met het experimenteren met ingrediënten, kooktechnieken en presentatievormen. Je volgt trends in de voedingsindustrie op de voet en vertaalt deze naar innovatieve recepten die passen binnen het assortiment van het bedrijf. Je documenteert nauwkeurig alle stappen van het ontwikkelingsproces en zorgt voor duidelijke instructies voor productie of publicatie.
Je zult ook betrokken zijn bij het testen van recepten op smaak, textuur, houdbaarheid en voedingswaarde. Daarnaast werk je samen met het kwaliteitscontroleteam om ervoor te zorgen dat alle recepten voldoen aan de voedselveiligheidsnormen. Je speelt een sleutelrol in het verbeteren van bestaande recepten en het ontwikkelen van nieuwe concepten voor productlanceringen, kookboeken, websites of horeca.
De ideale kandidaat heeft een achtergrond in voeding, culinaire kunsten of voedseltechnologie, en beschikt over een sterk ontwikkeld smaakpalet, creativiteit en oog voor detail. Je bent analytisch ingesteld, kunt goed plannen en bent in staat om meerdere projecten tegelijk te beheren. Ervaring met receptensoftware en kennis van allergenen en dieetvoorschriften is een pré.
Als Receptontwikkelaar draag je bij aan de culinaire identiteit van het merk en help je consumenten genieten van heerlijke, gezonde en innovatieve gerechten. Je werk heeft direct invloed op de tevredenheid van klanten en het succes van het productaanbod.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen en testen van nieuwe recepten
- Samenwerken met chefs, voedingsdeskundigen en productontwikkelaars
- Analyseren van voedseltrends en deze vertalen naar recepten
- Documenteren van recepturen en bereidingsinstructies
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen
- Verbeteren van bestaande recepten op smaak en voedingswaarde
- Ondersteunen bij productlanceringen en marketingcampagnes
- Testen van recepten op houdbaarheid en consistentie
- Beheren van ingrediëntenlijsten en kostprijsberekeningen
- Onderhouden van receptdatabases en software
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding in voeding, voedseltechnologie of culinaire kunsten
- Minimaal 2 jaar ervaring in receptontwikkeling
- Sterk ontwikkeld smaak- en geurvermogen
- Kennis van voedingswaarden, allergenen en dieetwensen
- Ervaring met receptensoftware en documentatie
- Creatief, nauwkeurig en analytisch ingesteld
- Goede communicatieve vaardigheden
- In staat om zelfstandig en in teamverband te werken
- Bekend met voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP)
- Flexibel en stressbestendig
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heb je met het ontwikkelen van recepten?
- Hoe blijf je op de hoogte van trends in de voedingsindustrie?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol recept dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met dieetbeperkingen en allergenen in recepten?
- Welke software gebruik je voor receptbeheer?
- Hoe test je de houdbaarheid en consistentie van een recept?
- Wat is jouw aanpak bij het verbeteren van bestaande recepten?
- Hoe werk je samen met andere afdelingen zoals marketing of productie?
- Wat zijn volgens jou de belangrijkste eigenschappen van een goede Receptontwikkelaar?
- Hoe zorg je ervoor dat recepten kostenefficiënt blijven?
